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Los Huevos de Codorniz en Nidos de Patata son la elección perfecta para un brunch elegante o un aperitivo refinado en una cena especial. Este plato, a la vez simple y sofisticado, impresionará a tus invitados con su presentación única y sabores delicados. Para una comida completa, acompaña estos nidos de patata con una ensalada verde ligeramente aliñada o verduras de temporada salteadas para añadir un toque de frescura. Su versatilidad también permite servirlos en ocasiones festivas, como celebraciones de fin de año o recepciones, donde aportarán una nota elegante y original a tu mesa. Si quieres dominar el tiempo de cocción huevos de codorniz perfecto, esta receta te ayudará a cómo cocinar perfectamente huevos de codorniz usando el mejor método de cocción huevos de codorniz.

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Lista de Utensilios #

Un pelador de verduras (enlace afiliado)
Un rallador grueso (enlace afiliado)
Un paño de cocina limpio (enlace afiliado)
Un bol (enlace afiliado)
Un molde para muffins (enlace afiliado)
Un pincel de cocina (opcional) (enlace afiliado)
Una cucharita o espátula (enlace afiliado)
Un recipiente pequeño (enlace afiliado)
Un horno
Una bandeja de servir
Cuchillos y espátulas pequeñas

Receta #

Ingredientes #

12 huevos de codorniz
2 grandes papas (tipo Russet o cualquier otra variedad de carne firme)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
Hierbas frescas para adornar (cebollino, perejil o tomillo)

Instrucciones #

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de poner los nidos de patata.
Prepara las papas: Lava y seca las papas. Luego rállalas usando un rallador grueso. Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime tanto líquido como sea posible.
Sazona y forma los nidos: Transfiere las papas ralladas a un bol. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien para que las papas estén completamente cubiertas. Toma una pequeña cantidad de la mezcla de papas y colócala en cada copa de un molde para muffins previamente engrasado. Forma pequeños nidos presionando la mezcla contra el fondo y los lados.
Hornea los nidos: Pon los nidos de patata en el horno y hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por los bordes. Sácalos del horno.
Añade los huevos de codorniz: Con cuidado, casca un huevo de codorniz en cada nido. Es preferible cascar los huevos en un recipiente pequeño antes de transferirlos delicadamente a los nidos para evitar romperlos.
Termina de hornear: Vuelve a poner los nidos en el horno y hornea durante unos 5 minutos más, o hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas. Vigila cuidadosamente para evitar cocinar de más.
Sirve inmediatamente: Saca los nidos de patata del horno y déjalos reposar un minuto. Usa un cuchillo o una espátula pequeña para retirarlos delicadamente del molde. Colócalos en una bandeja de servir.
Adorna: Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre cada nido y adórnalos con hierbas frescas picadas.

Consejos #

Asegúrate de secar bien las papas ralladas para evitar que los nidos se humedezcan demasiado.
Para una variante, puedes añadir un poco de queso rallado o trocitos de tocino previamente cocidos a la mezcla de papas.
Recuerda que el tiempo de cocción huevos de codorniz es clave para lograr la textura perfecta. Si necesitas más ayuda, consulta nuestra guía sobre el método de cocción huevos de codorniz.